e돼지 불고기1

오늘은 이벤트 마지막 요리 입니다

다른 양념장은 다 사용했는데

불고기 양념과 갈비 양념을

맨 나중 사용하게 되네요

갈비는 다른 분이 하셨고

저는 색다르게 돼지 불고기로 했습니다

이친구들중

오늘의 주인공이 된 갈비 양념소스와 불고기 양념 소스

그리고 연두색 깊은맛 연두입니다

고기는  Roast 용이지만

저는 이 Boston Butt 을 잘 사용합니다

이것들은 야채 재료들입니다

그린 피망 2개, 붉은 피망 1개, 파 한단, 양파 작은 것 5개, 당근 한컵

고추장 1컵

고추가루 한컵

설탕 1/4컵 조금 못되게 넣습니다

마늘 다진것 2 큰술 ( 2 Tbl Spoon)

참기름 1큰술 

요녀석들이 다 모인 재료들입니다

오늘 일을 충실히 해줄 부 주인공들 입니다

양파를 채썰기 해 주시구요

그린피망, 붉은 피망, 파  당근도 채 썰어 줍니ㅏㄷ

고기를 포장을 멋기고 먹기 좋게 불고기용으로 썰어 줍니다

자 다 썰어 놓은 불고기 입니다

그러면 다정하게 오늘 수고해줄..요리재료들이 한자리에

이제 양념을 만들기 위해 고추장을 그릇에 넣습니다

고추가루를 넣어주시고

불고기 양념을 1컵 넣어주시구요

갈비 양념도 반컵 넣어줍니다

이렇게 부어 주시면서

참기름도 넣고

마늘 다진것도 넣고

설탕을 넣어주신 다음

수저로 저어 주시면

요렇게 돼지 불고기 양념이 됩니다

***

자 그럼 버무리는 시간입니다

썰어놓은 고기를 큰 버무릴 그릇에 담습니다

이만큼이네요

여기에 양파 썰어놓은 것을 넣어 주시구요

이렇게요..

그다음 다른 썰어놓은 이녀석들을

넣어주시구요

다 넣은 모든 재료에

이렇게 만들어 놓은 돼지 불고기 소스를

부어 줍니다

자 이제 이것들 위에

살짝 연두색 요리 에센스 연두 를 넣어 줍니다

그런다음 일회용 장갑을 끼고

버무려 주시면 됩니다

어느정도 버무려 졌나요?

자..다 되었습니다

그러면 이렇게 먹을 만큼만 덜어서

기름두른 후라이팬에 넣고

익을 때 까지 볶아 주시면 됩니다

***

자 어떠세요..이제 돼지 불고기는 다 요리 되었습니다

이렇게 다 된 불고기를 예쁜 그릇에 담고

꽃장식도 해주시고

요렇게 사진도 찍고

요리 조리

먹음직 스럽게

다른 때 하던 양념과는 차원이 다르게

깊은 맛이 있는

샘표와 함께하는 행복 요리 이벤트

7번째 요리

" 돼지 불고기 볶음" 이었습니다

감사합니다

2013년 5월 19일 주일