혼다시 엄마표 요리 이벤트 - 동태(Pollock) 찌개 와 2분걸린 고추장 감자볶음-두번째 , 세번째 요리

 

 

 

동태찌개와

고추장 감자볶음

 

혼다시  엄마표 요리 이벤트 -

토막 동태( Sliced Pollock) 찌개와 고추장 감자볶음-두 번째 요리

 2012년 8월 29일 수

 

-프시게-

 

 

 

완성된 동태 찌개

 

 

 

혼다시 요리 두 번째 요리입니다

 

 

냉장고를  뒤져 찾아낸

토막 동태로 찌개를

혼다시를 넣어 끓여보기로 했습니다

 

 

재료:

토막 동태 7-8 토막

콩나물

무  1/4 토막

감자 2개

양파 1개

 

고춧가루, 고추장, 혼다시 4그램

파, 다진 마늘,

(청양 고추와, 호박이 없어서 못 넣었음)

 

한여름에 동태 찌개가 안 어울리기는 해도

요즘 태풍에다. 날씨가 우중충하기도 하고

마음이 음산하니 따뜻한 국물이

먹고 싶어 지는 때인 것 같습니다

비가 부슬부슬 내리는

밖의 날씨가 유난히 스산해 보일 때

따뜻한 혼다시를 넣은 동태 찌개 드셔 보세요

 

워낙 요리가 소질이 없다 보니

있는 것으로 얼렁뚱땅 만들었지만

직접 만드셔서 드시면

더 맛있으실 거예요..

 

자 그럼..

시작해 볼까요??

 

 

 

 

 

 

이것은 한국 마켓에서 구입한 동해안 명태라고 씌어 있네요

이렇게 동태를  냉장고에서 꺼낸 후

 

 

 

 

깨끗하게 씻어 물에 30분 정도 담가놓았다

물을 따르면 생생한 생태가 된답니다

 

 

 

 

 

이렇게 씻어놓은 생태를 두고..

 

 

 

ㄷ

야채들을 준비합니다  무 1/4 조각 , 당근 조금

파도 썰어놓고..

 

 

 

감자도 썰어놓았습니다

(다른 야채가 없어 저는 감자로 대신)

 

 

무도 이렇게 사각 썰기로 썰어놓고

 

 

 

감자를 넣으면 텁텁해지는 경향이 있어

안 좋아하시는 분은 안 넣으셔도 되는데

저는 걸쭉하게 끓이는 찌개를 좋아합니다

 

 

 

 

 

찌개 맛을 시원하게 할 무도 썰어놓았습니다

 

 

 

 

 

 

콩나물도 깨끗이 씻어서

 

 

 

 

많은 분들은 콩나물 꼬리를 따지만

저희는 그곳에 영양분이 많다고 해서 안다고 그냥 먹습니다

 

 

두부도 썰어놓고

 

 

 

 

파도 길쭉길쭉하게 썰었습니다

 

 

 

 

이것이 오늘 찌개에 들어갈

샘플로 받은 혼다시입니다

 

 

 

 

재료들을 늘어놓고 사진을 한번 찍어보고

 

 

 

 

재료가 있는 것으로 하다 보니

많이 빈약합니다

 

 

 

다진 마늘,, 고추장, 혼다시, 바다소금, 후추, 고추장 순입니다

 

 

 

모양도 바꾸어보고

 

 

 

일단 물을 끓입니다

(원래는 무와 함께 참기름으로 볶다가 하지만

오늘은 배가 고픈 식구들 때문에

쇼트커트로 급하게..)

 

 

 

이렇게 물이 팔팔 끓으면

 

 

 

무와 소금을  넣고 끓입니다

 

 

 

 

고추장과 고춧가루를 넣고 

 

 

이렇게 혼다시를 넣어줍니다

 

 

 

그다음 한소끔 끓인 다음 동태를 넣어줍니다

 

 

 

어느 정도 끓은 다음 콩나물도 넣어주고

 

 

파를 넣고 

 

두부를 넣은 다음 마늘을 넣었습니다

실은 두부를 넣고 파를 넣어야 하는데

급하게 한다고

순서도 바뀌었네요..

 

 

 

 

 

 

이것이 완성된  토막 동태 찌개입니다

 

 

 

김이 모락모락 방금 끓여낸 동태 찌개입니다

 

 

밖에 눈이라도 펄 펄 내려야 제맛이 날 텐데

 

 

 

 

우중충한 비 오는 날 동태 찌개를 한번 먹어봅니다

 

 

가까이서 동태의 동태(?)가 아닌 상태를 살펴봅니다

 

 

 

 

측은 하기는 하지만.. 찌개로..

 

 

 

 

오늘 우리 식구의 저녁 요리로  희생된 동태..

 

미안타~~

 

어때요? 모양은 안 나지만

맛은 그런대로

영준이와 건희는

엄마 이거 정말 엄마 솜씨야?

그러면서.. 눈이 동그래져서

맛있게 먹습니다

혼다시의 힘이 컸겠지요?

 

 

***

 

 

****

 

 

아래는

고추장에 혼다시를 널어

볶아본 2분 완성

혼다시 고추장 볶음입니다

(반찬이 없을 때

아주 적은 시간에 간단히 할 수 있는 요리)

 

동태 찌개와 같은 날

서비스로..

 

 

 

 

길쭉하게 썰어놓은 감자에 고추장을 넣고 참기름에 볶습니다

 

혼다시를  1그램 정도 조금 넣어주고

 

 

 

요렇게 저어 봅니다

 

 

파와 마늘도 준비해 놓았지요?

 

 

 

들어가는 것은 이것이 전부

 

 

이제 파를 넣고 저어 줍니다

 

 

 

어때요 빨갛게 먹음직스러워 보이시나요?

 

 

 

마지막으로 마늘 다진 것 넣어주면 끝..

 

 

다 된 음식을 접시에 담아서

 

 

 

밑에 상추를 깔아 멋을 내기도 하고

 

 

조금 가까이서..

 

 

이것이 2분 만에 끝난 혼다시 추장 감자볶음입니다

 

반찬이 없을 때 아주 짠 시간에

할 수 있는 간단 요리..

혼다시를 가미한 고추장 감자볶음이었습니다

 

 

2012년 8월 27일 월요일